François

Cassoulet (Pierre PERRET)

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Pour 8/10 personnes : La veille au soir : Pendant la nuit, laissez tremper dans un récipient les haricots secs dans de l’eau pure. Le lendemain Faites les bouillir 30 minutes dans un grand volume d’eau. Une fois cuit, égouttez-les. Faites revenir 10 minutes dans une cuillerée de graisse d’oie (celle des  confits) et deux … Lire la suite

Verrines potimarron châtaignes

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· 500 g de potiron · 200 g de châtaigne cuite · 1 cube de bouillon de légumes · Sel, poivre Voici les étapes à suivre pour préparer cette recette : 1. Pelez le potiron, enlevez ses graines, et coupez-le grossièrement en morceaux. Placez-les dans une casserole avec le cube de bouillon de légumes et … Lire la suite

Gaufres de Liège

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Ingrédients (12 gaufres) : 500g de Farine 2 œufs 50g de sucre 40g de levure fraîche ou 2 sachets de levure boulanger 200g de beurre fondu 20cl de lait et 20cl d’eau 1 pincée de sel 200g de sucre perlé Préparation : Pour commencer, délayer la levure dans de l’eau et le lait. Ajouter y … Lire la suite

Flan aux œufs

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INGRÉDIENTS : 1 LITRE DE LAIT ENTIER 8 ŒUFS 130 G DE SUCRE 1/2 GOUSSE DE VANILLE POUR LE CARAMEL : 130 G DE SUCRE ENVIRON 10 cl D’EAU Préparez le caramel blond : versez le sucre dans une casserole et faites le cuire jusqu’à ce qu’il dore sans qu’il ne brunisse et répandez le … Lire la suite

Messagerie intégrée à NextCloud ?

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De retour après de longs mois abstinence … je n’avais simplement pas d’idées. En voulant utiliser plus profondément l’application de messagerie intégrée à NextCloud, je me suis vite rendu compte de ses limites – Le projet n’est pas sec La seule solution en attendant … trouver autre chose. Après quelques recherches, je tombe sur RainLoop. … Lire la suite